如今全国人口众多，每天产生的厨余垃圾也很多，地沟油回流餐桌的情况尤其严重，近年来，我国不断加强厨余垃圾的环境监管力度，通过专项执法检查等措施，严厉打击各类厨余垃圾的非法排放，促使餐饮企业对厨余垃圾进行无害化处理。通过新闻媒体等多种宣传形式，加大对餐厨废弃物特别是对环境污染及其它危害的宣传力度，增强餐厨废弃物产生单位的主体责任意识，提高社会各界监督抵制“地沟油”的意识。
如果较高的废水直接排入水体，会造成很大的污染的污染，比如滋生大量有害物质，灌溉农田会堵塞土壤空隙，促进有害作物的生长。按照GB8979-196《污水排放标准》，污水必须经过专业油水分离设备处理，含油量不超过100mg/L才能排放，这是一种低标准的经济效益，不仅会导致下水管理和城市环境质量的改善，还会严重利用。
油水分离装置
餐饮油水分离器的基本功能：
1、高效油水分离：可分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂
2、自动刮油——自动刮除上浮在表面的浮油层，并收集在集油槽内。
3、自动加热——将集油槽内和管路内的浮油自动加热，使之处于融化状态，利于排出油脂，便于北方地区和温度较低环境的使用。
4、智能控制——采用可编程控制器(PLC)控制整机运行 5、辅助排污泵——配置辅助排污泵和管路系统，便于维护和排除意外来水之需。
目前，中国经济发达、人口密集的地方是污水处理设施建设的主要区域，具有明显的区域特征。中国污水处理设施企业众多的城市包括江苏、浙江、四川和广东。随着中国环境保护政策的不断改善和环境执法的不断加强，污水处理的广度和深度将会增强，同时也促进了污水改善设备行业的快速发展。厨余垃圾处理设备的发展趋势。针对餐厨垃圾处理设备发展中的问题和需要改进的地方，餐厨垃圾处理设备生产行业也采取了相应的改进措施。目前，餐厨垃圾处理设备的生产主要体现了以下发展趋势。
油水分离设备是专门为餐厅厨房而设计的！餐饮油水分离设备之所以受到重视：虽然餐馆油水分离设备在餐饮行业的应用越来越受到人们的关注，但仍有很多人对餐馆油水分离设备应用的重要性认识不足。因为餐饮废水的处理一直以来比较困难，所以人们对餐饮废水的处理一直持忽视的态度，导致今天的餐饮废水污染环境。原河密集地区，河流中常出现白油花，河水变黑变臭，造成无水可用；管道堵塞，造成污水横流，道路不能行走。
为什么油水分离设备的处理效果如此显著？现在，在餐厅厨房安装油水分离设备以减轻管道负担的企业并不少，毕竟油水分离设备处理废油污水的效果是显而易见的。还有少部分客户对油水分离设备的工作原理提出了疑问。水油为何能分离？回答其实很简单，主要还是因为两种密度不同，油的密度一般比水的密度小，正是由于油的基本性质，即依靠油的比重差来分离油，成功了一大半，再利用分离设备的特殊箱体结构和装置，可以有效地分离残渣、废油和污水。
工业废水渗入地下会污染地下水。如果人们在生活中使用受污染的地表水，会危害人体健康，工业废水渗入土壤会造成土壤污染。另外，工业废水中的有害物质也会残留在植物体内，通过食物链进入人体，对人体健康有害。所以工业废水的合理处理是十分必要的。
金球环保主要生产餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离综合处理设备、不锈钢油水分离器、全自动隔油池、智能餐饮隔油提升一体化设备等系列产品，并提供整体配套解决方案。金球油水分离器是集自动分油、自动恒温加热、杀菌、自动排油、自动排渣、自动反冲洗、自动强制排污等功能于一体的新型油水分离设备。
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