在垃圾处理过程中，由于垃圾收集不及时，垃圾随意丢弃，缺乏制度管理和奖惩机制，居民对垃圾分类的认识水平不高等原因。当前我国大多数城市的生活垃圾都是混杂收集，各小区或公共场所都有一定数量的垃圾桶，居民每天都会用塑料袋将生活垃圾装到垃圾桶里，卫生部门将垃圾清理装车送到垃圾中转站，再送到垃圾处理公司进行分类、焚烧或掩埋。由于收集方法简单、方便、设备管理要求低，在大多数城市得到广泛应用。
在我国，城市生活垃圾总量逐年增加，同时无害化处理能力也逐步提高。伴随着对环境管理体制的进一步完善，以及科技的不断进步，越来越多的城市开始对餐厨垃圾进行分类和资源化无害化处理，进一步实现资源循环利用，走可持续发展之路。
油水分离器可大大下降管网的保护本钱首要油水分离器截留了大部分的油脂漂浮物，堆积了部分杂质，其出水一般不会给管道形成阻塞，有利于坚持管网的疏通。特别关于平原区域，因为管道坡道普通偏小，假如不设油脂分离器，污水中的油脂漂浮物、大颗粒杂质极易在管道和检查井中堆积，从而形成管道淤积和阻塞。从现在形成管道阻塞剖析原因来看，油脂是首要元凶。特别是一些小区的临街房出租后改建的小宾馆、小饭店，大部分多不设油脂分离器，油脂直接流过管道时，特别简单吸附于管壁四周，铢积寸累管道的有用过水断面会变小，轻则影响过水，重者阻塞管道。
随着市场监管力度的加大，油水分离设备的安装显得尤为重要。厨房垃圾是生活垃圾的组成部分，其回收利用价值很大。厨余垃圾经处理后可转化柴油、厌氧、沼气和发电，实现废弃为宝，既可节约资源，又能保护环境，保障公众健康。许多地方都设立了餐厨垃圾专门回收机构，以确保这些垃圾通过正规渠道实现魂环利用。但是，在一些地方，厨余被一些社会人士盯上，实行有偿收购，厨余被看作是获取不义之财的一种手段。
找个好帮手。现在，市场上出现了许多这样的排污设备，价格有高有低，体积有大有小，根据不同行业的分类而有所不同。但最终目的只有一个，那就是环保，减轻污水处理厂的负担，保护生活用水。在这些设备中，有一种油水分离器，体积较小，非常适合小型餐饮行业。
餐厨垃圾处理设备的自动化和低成本化。餐厨垃圾处理设备发展的另一个趋势是自动化和低成本化。与传统餐厨垃圾处理设备相比，现代餐厨垃圾处理设备在工作中更加自动化，不需要太多人工操作；传统的餐厨垃圾处理设备也需要更大的成本投资。随着社会生产力的不断提高，餐厨垃圾处理行业实现了低成本工作，降低了餐厨垃圾处理的投资成本，这也将是微辣餐厨垃圾处理行业的发展趋势，利用低成本投资实现工作效率更大化。
厨余垃圾将进行分类处理，油水分离至关重要。上海、广州等城市的垃圾分类试类试点，再到众多城市慢慢展开，厨余垃圾处理将分门别类，厨余垃圾降解生成有机肥，厨余垃圾粉碎成动物饲料等。无论最终产品是什么？油水分离是未来的重要组成部分。
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