餐厅厨房垃圾的特性及危害。餐厅厨房垃圾的危害。厨房垃圾含水量特别高。含水量高的垃圾不仅容易造成二次污染，而且很难处理。如果盲目埋设垃圾，垃圾会腐烂，影响地下水质，造成土壤污染。厨房垃圾含有大量油脂，容易吸引苍蝇和昆虫，产生大量细菌和病原微生物。如果直接喂牲畜，很容易让牲畜生病。厨房垃圾含有大量油脂，往往可以提取。加工生产后，厨房垃圾可以提取成地沟油。一些非法商家将地沟油伪装成食用油，低价出售给消费者，一些餐厅直接用地沟油做食物，严重危害人们的健康，引起人们恐慌。餐厅厨房垃圾的特征。厨余垃圾具有水分含量高，盐分含量高，易腐蚀等特点。
但是最近，厨余垃圾已经成为新加坡的一个短板。虽然到2018年，新加坡的厨余垃圾产量已经达到76.31万吨(2090t/d)，但大部分仍在焚烧，回收率只有17%，包括食品厂的豆渣。真正的厨余垃圾回收可以说是少得可怜，其背后的推手是2008年的黑天鹅。出师未捷：金融危机下的黑鸟。
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当前，对于大多数厨余垃圾处理技术落后或分类不严格的地方，厨余垃圾通常与生活垃圾一起焚烧。焚烧对垃圾减量化效果很好，可达90%以上。在一些技术发达的地区，垃圾焚烧厂利用垃圾焚烧产生的热能发电来获取经济效益。但是，由于厨余垃圾的特殊性质，垃圾焚烧会产生大量的有害气体，无法满足无害化的要求。对发霉、严重变质、化学污染的厨余垃圾，应采用焚烧法处理。
回顾一下，从2008年到2020年，从新加坡到中国，从金融危机到新冠肺炎的肺炎疫情，黑天鹅从来都是不可预测和不可抗力的。十多年来，两国厨余垃圾的发展起伏不定，但却一帆风顺。对于企业来说，只有练好内功，才能更好的应对明天和事故。
随着厨余垃圾产量的增加，厨余垃圾在城市生活垃圾中的比重越来越大，由于厨余垃圾处理不当造成的环境问题和生态问题也越来越突出。事实上，厨余垃圾具有很高的回收价值，厨余垃圾中的油脂可以作为柴油或化工原料提取，饲料处理后的厨余垃圾可以应用于水产养殖。因此，为了有效利用厨余垃圾，政府应提高对厨余垃圾处理的关注度，管理餐厅，进而实现垃圾的减量化、无处理和无公害化处理。
随之而来的运营成本翻了一番，IUT面临着要么增加资金，要么降低运营成本，等待政府立法。因此，在连续三年亏损后，IUT于2011年进入自愿清算阶段。两个月后，IUT停止收集厨余垃圾。5月底，IUTTuas场所和部分设备(占地2.8ha)以1580万美元出售给回收公司Enrio-Hub。此后，新加坡大型厨余垃圾能源化设施正式关闭。
在此之前，厨余垃圾一般都是填埋的，占用了大量的土地资源，会产生大量臭水的臭气排放。但由于厨余垃圾含水量高，热值低，无法直接焚烧发电，还需添加助燃剂，易产生二恶英等致癌气体。另外，厨余垃圾一般作为家禽饲料使用，其中所含的有害物质和病原菌在动物中积累，然后通过食物链危害健康。总之，传统的厨余垃圾处理方法不仅投资大，而且二次污染严重，造成有机物浪费，不能用于饲料生产。
盐城金球环保多年来一直致力于研究开发适合于我国国情的餐厨垃圾生物降解处理一体机、火锅油水分离器、厨房油水分离设备等产品。通过研究开发，我们的产品更具优势，降低了厨余垃圾和厨余污水对环境的影响。企业以绿色技术为动力，以社会绿色产品为目标，不断开拓新的市场。
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