随着水环境质量的社会关注度的不断提高，相关法律法规对污水排放的标准越来越严格。政府为了保护城市环境，实现城市可持续发展，不断加强城市污水处理。建设多个污水处理厂已经成为每个城市污水处理的必然。污水处理设备作为污水处理厂之间污水提升运输的重要环节，为污水处理提供了便利条件，节约了管网建设项目的投资成本。
但目前餐饮油水分离器面临的几个主要问题:1。油水分离器产品性能判断困难，处理效果检测复杂，不试用无法判断真实效果；2.市场上的油水分离设备鱼目混珠，购买时要非常注意，不能只看价格和中小企业之间的技术力量；3.技术力量和中小企业之间的技术力量。
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
住房和城乡建设部还颁布了CJ/T410-2012CJ/T410-2012行业标准，填补了中国地下餐饮废水处理专用设备行业的空白，为地下餐饮废水处理和地下餐饮废水处理提供了必要的技术和设备保障，为日益快速发展的新城市化建设提供了积极的促进作用，同时也对行业的健康有序发展产生了积极的影响。这种设备运行两年多年来，发现了国内餐饮设备的运行和地下餐饮设备的积极性。
江苏、浙江、四川、广东是中国污水处理设施企业众多的城市。经济发达地区污水处理能力强，污水处理行业市场容量大。根据中国十三五规划，水处理行业将突破万亿市场规模，市场容量大，投资机会多。根据污水处理设备行业的企业数量和分布区域，可以看出污水处理设备行业不是垄断行业。
为何这样说，主要是厨余垃圾中含有大量的油脂，厨余垃圾降解产生有机肥，或成为动物饲料中的粉碎、压榨环境。由此产生了大量的含油废水，其中含有大量的油脂，悬浮物多，对环境的危害也十分明显。例如，浮油很容易在水面上扩散成油膜，使水体缺乏溶解氧，产生臭味，导致植物和动物在水中死亡。油分解物中含有多种有毒物质(如苯并蔫、苯并葱等多环芳烃)。这类物质在水中被水生生物摄入、吸收、丰富，从而导致水生物畸变。油体以油膜的形式浮在水面上，表面积很大。
如何选择合格的油水分离设备？现在国内生产油水分离设备的企业很多，每个企业都说自己的企业有多大，实力有多强，等等。事实上，这里有很多都是自己不生产的，拿到订单后找其他厂家加工生产，这样生产出来的产品，很难让人信任，质量更是无法保证。若要了解真相，只能亲自到现场实地考察。
盐城市金球环保产业发展有限公司以绿色、环保、节能为动力，对传统的隔油池、油水分离设备、油水处理设备进行改造。研究发明出了油水分离器的固液分离及活性污泥处理工艺。解决了油量高、自然环境臭味、管道堵塞等问题。设计出了新的餐饮全自动智能油水分离器，不锈钢隔油池，一体化隔油提升设备。
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