隔油池的核心做法是按国标做足 “三格一分隔、防渗防短流”，主流分土建砖砌与成品安装两种，流程与关键参数如下表，直接对照施工即可。
主流做法对比
做法类型 | 适用场景 | 核心流程 | 合规要点 |
土建砖砌 | 室外 / 大流量 / 预算可控 | 选址→基础→砌筑→防渗→配件→封顶 | 依据 04S519 图集；三格比例 1:2:1；停留时间≥30min |
成品安装 | 室内 / 餐饮 / 快速施工 | 勘测→基础→就位→管道→回填→调试 | 符合 CJ/T 295/CJ/T 410；水平误差≤2mm/m；除油率≥90% |
通用施工步骤
1. 选址与勘测
靠近厨房排水最低点，远离明火与居民敏感区；预留≥0.5m 检修通道，室内优先成品设备。
2. 基础与防渗
基坑开挖比池体大 0.3–0.5m；垫层 10–15cm 级配砂石夯实；池体内壁做防水砂浆 / 环氧沥青 / HDPE 膜，杜绝渗漏。
3. 池体建造（砖砌）
用 MU10 实心砖、M7.5 砂浆砌筑，壁厚≥24cm；分三格（进水→隔油→出水），设挡油板 / 过水孔；内部 1:2.5 水泥砂浆抹面 2–3cm。
4. 池体组装（成品）
不锈钢池体焊接后打磨焊缝；塑料 / 玻璃钢池体用专用胶密封；吊装就位后调平，水平误差≤2mm/m。
5. 关键配件安装
￮ 进水：设格栅（孔径≤10mm），管径≥DN100，坡度 1%–2% 坡向池内；
￮ 出水：设水位堰，管底距池底≥0.6m，高于进水口 10–15cm，装止回阀；
￮ 集油：顶部留集油槽，配排油管 / 撇油装置，容积≥有效容积 25%；
￮ 排泥：池底设泥斗与球阀，管径≥DN200，静水压力≥1.5m。
6. 回填与封顶
四周分层回填砂石（≤30cm / 层），禁止建筑垃圾；池顶覆 C20 混凝土保护层；铸铁 / 不锈钢井盖密封，预留检修口。
7. 调试与验收
注水试漏，无渗漏；模拟废水测试，除油率≥90%；检查流速≤0.005m/s、停留时间≥30min。
⚠️ 核心避坑要点
• 防短流：三格设计，延长停留时间，避免水流直冲出口；
• 防渗漏：池壁防渗必须到位，否则污染土壤且环保不达标；
• 防堵塞：格栅孔径≤10mm，定期清理杂物；
• 防冻保温：北方池壁外侧加 50mm 岩棉，不锈钢池装伴热带。
关键参数速查
• 有效水深：1.2–1.5m；池长宽比≥4:1；单格宽≥0.6m；
• 停留时间：餐饮污水≥30min（小型取 45min）；
• 流速：≤0.005m/s；表面负荷≤0.08m³/(m²・h)；
• 材质：不锈钢优先 304（镍≥8%），砖砌需防水防渗。
