厨余垃圾（湿垃圾）的处理方式主要分为家庭日常处理、集中无害化处置和资源化利用三大类，常见方法如下：
一、家庭 / 小型场景处理方法
1. 分类投放
单独装袋 / 装桶投放到小区厨余垃圾桶，由环卫统一清运，是最普遍、最省心的方式。
2. 厨余垃圾粉碎机（垃圾处理器）
安装在厨房水槽下，将食物残渣粉碎后排入下水道，适合剩饭、菜叶、果皮等。
3. 家庭堆肥
用堆肥箱 / 发酵桶，将果皮、菜叶、枯枝等发酵成有机肥，适合阳台、庭院养花种菜。
注意：熟肉、油、盐、奶制品不适合家庭堆肥，易发臭招虫。
4. 沥干脱水后丢弃
先倒掉汤水、沥干水分再打包，减少渗漏、异味和蚊虫。
二、市政 / 专业集中处理方式
1. 卫生填埋
早期常用方式，占地大、易渗滤液污染，现在已逐步减少。
2. 焚烧发电
与其他垃圾一同焚烧，产生热能 / 电能，减量效果明显。
3. 厌氧发酵产沼气
密闭发酵产生甲烷，可用于发电、供暖、民用燃气，残渣做有机肥。
4. 好氧堆肥
大规模高温发酵，杀灭病菌虫卵，制成园林绿化、农业用有机肥。
5. 饲料化处理
经高温灭菌、干燥等工艺，加工成动物饲料（严格管控，禁止直接喂猪）。
6. 黑水虻 / 昆虫转化
用黑水虻幼虫吃掉厨余垃圾，虫体可做蛋白饲料，虫粪做有机肥，资源化效率高。
三、简单实用小建议
• 剩菜剩饭：尽量光盘行动，从源头减量。
• 外卖汤汁：先倒下水道再扔盒子，避免滴漏。
骨头、贝壳：大骨、硬壳一般归其他垃圾，软小骨头可归厨余。
