캔틴 오일 및 물 분리기
매점 뒤쪽 주방에 꼭 필요한 환경보호 장비로 급식업계의 폐수를 제거하는 것이 핵심 기능이다.
기름, 음식물 쓰레기
배수가 표준을 충족하고 도시 파이프 네트워크를 막지 않도록 폐수와 분리하십시오.
첫째, 핵심 작동 원리
입양
순수한 물리적 분리
화학 첨가물 없이:
1.
슬래그 제거
먼저 그릴을 통과하십시오.
/
滤网拦截菜叶、饭粒等固体残渣。
2.
분리
: 사용
오일(
0.91~0.93g/cm²
）比水（1g/cm³）轻밀도의 차이로 인해 기름 방울이 자연스럽게 떠다니게 되고 물은 중간에서 배출됩니다.
3.
오일 수집
부유 그리스는 오일 수집 탱크에 수집되어 정기적으로 배출 및 재활용됩니다.
주요 유형 및 비교(카페테리아에서 일반적으로 사용)
1.无动力重力型（小型食堂）
•
원칙
: 순수 중력 자연 레이어링, 경사 플레이트
/
波纹板加速分离。
•
효율성
：
80%~90%
，可分离≥60μm 油滴。
•
이점
：
전기요금 제로, 간단한 구조, 저렴한 가격 (
3千～6 千元）、维护极少。
•
단점
: 큰 발자국, 느린 분리,
저온은 굳어지기 쉬우며 수동 슬래그 청소가 필요합니다.
。
•
적용
：
≤200작은 카페테리아, 지방이 적은 주방.
2.半自动 / 加热型（中型食堂）
•
원칙
중력 분리
+
일정한 온도 가열(
35~45℃
） +
手动 / 半自动刮油。
•
효율성
：
92%~95%
。
•
이점
：
그리스 방지 응고
기름을 빼는 것이 편리하고 효율적이며 대부분의 중국 음식 장면에 적합합니다.
•
단점
전원 연결이 필요하며 수동 유지 관리가 여전히 필요합니다.
•
적용
：
200~500
人企业、学校食堂。
3.全自动气浮型（大型 / 重油污食堂）
•
원칙
：
마이크로 버블 플로팅
흡착 마이크로
/
乳化油滴 + 自动刮渣刮油 + PLC 智能控制。
•
효율성
：
**95%\
98%**
，出水含油量≤5\10mg/L
（远优于国标≤100mg/L）。
•
이점
：
완전 자동 작동, 오일 제거 완료, 높은 오일에 적합
/
乳化油（火锅、油炸）、带报警。
•
단점
가격이 비싸다 (
1~3
万起）、有能耗。
•
적용
：
500人以上大型食堂、地下室、美食城。
III. 매점 선택의 핵심 사항
1.
인원수별
/
灶头算处理量
￮
추정 공식:
처리 능력(
m/h
）≈ 灶头数 × 50L
￮
작은 (
≤200사람):
1~3m/h
￮
중간(
200\
500人）：3\8m/h
￮
라지(
≥500사람):
8~15m²/h
2.
설치 환경별 선택
￮
오버그라운드
: 1층
/
有设备间，安装维护方便。
￮
묻혔다
: 야외
/
空间小，需防雨、承重。
￮
리프팅 타입
：
지하실 필요
리프트 펌프로 강제 배수.
3.
오일 오염 정도에 따라 선택
￮
가벼운 요리(찜, 삶음): 의욕이 없는 선택
/
半自动。
￮
중유, 튀김, 훠궈:
완전 자동 공기 부양 유형을 선택해야 합니다.
。
IV. 설치 및 유지 관리
•
설치
: 주방 배수 지점에 최대한 가깝게 하여 확인
부드러운 취수 및 합리적인 경사
。
•
유지
￮
전원 없음:
일일 슬래그 청소, 주간 오일 청소
。
￮
완전 자동: 슬래그 스크래퍼, 난방 및 공기 부양 장치를 정기적으로 점검하십시오.
월별 유지 관리
。
•
재료
: 깡통을 위한 첫 번째 선택
304不锈钢(부식에 강하고 청소하기 쉽습니다).
V. 규정 준수 요구 사항
캔텐트는 오일 및 물 분리기를 설치해야 합니다.
기름진 오수의 직접 배출은 엄격히 금지됩니다.
。
•
국가 표준:
GB/T 31962-2015
, 유출물의 오일 함량
≤100mg/L
。
•
환경 보호
/
城管部门会定期检查，违规将面临罚款。
