Сепаратор масла и воды в столовой
Это необходимое оборудование для защиты окружающей среды для задней кухни столовой, и его основной функцией является удаление сточных вод из индустрии общественного питания.
Смазка, пищевые отходы
Отдельно от сточных вод, чтобы гарантировать, что дренаж соответствует стандартам и не засоряет муниципальную сеть трубопроводов.
Во-первых, основной принцип работы
принять
Чистое физическое разделение
Без химических добавок:
1.
удаление шлака
Сначала пройдите через решетку
/
滤网拦截菜叶、饭粒等固体残渣。
2.
разлука
: использовать
Нефть (
0.91 ~ 0.93g / cm³
）比水（1g/cm³）轻Разница в плотности позволяет каплям масла плавать естественным образом, а вода сбрасывается из середины.
3.
сбор масла
Плавающая смазка собирается в резервуаре для сбора масла, регулярно выгружается и перерабатывается.
Основные типы и сравнения (обычно используются в столовых)
1.无动力重力型（小型食堂）
•
принцип
: Чистая гравитация естественный слой, наклонная плита
/
波纹板加速分离。
•
эффективность
：
80%~90%
，可分离≥60μm 油滴。
•
преимущество
：
Нулевой счет за электроэнергию, простая структура, низкая цена (
3千～6 千元）、维护极少。
•
недостаток
: большой след, медленное разделение,
Низкая температура легко затвердевает, требуется ручная очистка шлака
。
•
применять
：
≤200Небольшой кафетерий, кухня с меньшим количеством жира.
2.半自动 / 加热型（中型食堂）
•
принцип
Гравитационное разделение
+
Постоянный нагрев температуры (
35~45℃
） +
手动 / 半自动刮油。
•
эффективность
：
92%~95%
。
•
преимущество
：
Анти-смазка затвердевания
Это удобно для слива масла, более эффективно и подходит для большинства китайских блюд.
•
недостаток
Требуется подключение питания, и по-прежнему требуется ручное обслуживание.
•
применять
：
200~500
人企业、学校食堂。
3.全自动气浮型（大型 / 重油污食堂）
•
принцип
：
микропузырьковая флотация
адсорбционный микро
/
乳化油滴 + 自动刮渣刮油 + PLC 智能控制。
•
эффективность
：
**95%\
98%**
，出水含油量≤5\10 мг / л
（远优于国标≤100mg/L）。
•
преимущество
：
Полностью автоматическая работа, полное удаление масла, подходит для высокого масла
/
乳化油（火锅、油炸）、带报警。
•
недостаток
Цена высокая (
1~3
万起）、有能耗。
•
применять
：
500人以上大型食堂、地下室、美食城。
III. Ключевые моменты при выборе столовой
1.
по количеству людей
/
灶头算处理量
￮
Формула оценки:
Перерабатывающая мощность (
м3 / ч
）≈ 灶头数 × 50L
￮
Малой (
≤200Люди):
1 ~ 3m³ / ч
￮
Средний (
200\
500人）：3\8м3 / ч
￮
Большой (
≥500Люди):
8 ~ 15m³ / ч
2.
Выбор по среде установки
￮
Наземный
: первый этаж
/
有设备间，安装维护方便。
￮
Похоронен
: Открытый
/
空间小，需防雨、承重。
￮
подъемный тип
：
Необходимый подвал
Принудительный дренаж с подъемным насосом.
3.
Выбирайте в зависимости от степени загрязнения нефтью
￮
Легкая кухня (приготовленная на пару, вареная): выбирайте немотивированную
/
半自动。
￮
Тяжелое масло, жарка во фритюре, горячая кастрюля:
Полностью автоматический тип воздушной флотации должен быть выбран
。
IV. Установка и обслуживание
•
установить
: Как можно ближе к точке дренажа кухни, чтобы обеспечить
Плавное потребление воды и разумный уклон
。
•
поддерживать
￮
Без сил:
Ежедневная очистка шлака, еженедельная очистка масла
。
￮
Полностью автоматический: регулярно проверяйте скребки для шлака, нагреватели и устройства воздушной флотации.
Ежемесячное обслуживание
。
•
материал
: Первый выбор для столовых
304不锈钢(Коррозионностойкий, легко моется).
V. Требования соблюдения
В столовых необходимо установить разделители масла и воды.
Прямой сброс маслянистых сточных вод строго запрещен
。
•
Национальный стандарт:
ГБ / Т 31962-2015
, содержание нефти в стоке
≤100мг / л
。
•
охрана окружающей среды
/
城管部门会定期检查，违规将面临罚款。
